制作方法：
1、鲜虾洗净去壳、去肠泥；2.香菇去蒂，洗净，切成米粒差不多大小的丁块；3.红萝卜洗净，去皮，切成米粒差不多大小的丁块；4.竹笋去硬皮，洗净，切成米粒差不多大小的丁块；5.青椒去蒂，洗净，切成米粒差不多大小的丁块；6.淀粉10克留用，另外2克淀粉对成湿淀粉；7.虾肉用毛巾轻轻的压干里面的水份，切成米粒差不多大小的丁块；8.葱白切成和虾粒差不多大小的丁块；9.蒜头剥去蒜衣，剁成末；10.虾粒与鸡蛋清、味精、干淀粉10克搅拌均匀腌渍待用；11.香菇丁、竹笋丁、红萝卜丁、青椒丁、蒜米、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、骨汤75毫升、湿淀粉调匀待用；12.炒锅放旺火上，放生油入锅，五成热时将腌渍的虾粒下锅，用筷子拨散，待虾成白色，倒进漏勺；13.炒锅留余油，倒入调匀的配料，再入虾粒，颠翻几下，淋上香油、装盘。
二、心肌梗塞饮食食谱，脆皮鱼卷：
制作方法：
1、草鱼宰杀，去鳞、内脏，取净肉切5厘米长，筷子粗细的条；2.肥膘肉切成5厘米长的丝；3.冬笋削去外皮，洗净，切5厘米长丝；4.香菇去蒂，洗净，切5厘米长丝；5.葱取葱白与姜切5厘米长丝；6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味；7.干豆腐皮切6厘米见方12张；8.蛋液和面粉调成的蛋面糊；9.每张干豆腐涂上一层蛋面糊，包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝，卷成12卷；10.锅置中火上，入花生油烧五成热时，将卷入锅炸成金黄色捞起；11.油温升七成热时再炸一次捞起，装盘，配上香菜即成。
三、心肌梗塞饮食食谱，清蒸海带盒：
制作方法：
1、勺内放清水烧沸，加海带汆透，捞出晾凉，改成长4.5厘米，宽2.5厘米的片，共40片，用精盐、味精喂味；2.余海带均剁成细细的末；3.猪瘦肉剁成细泥，加精盐、味精、清汤、葱姜、鸡蛋清、香油、海带末搅匀，用手掐成20个丸子；4.将做好的丸子分放在20片海带上，上面再各放一片海带，用手略压，海带盒即成；5.将海带盒放盘中入笼屉内蒸熟，取出即可。
四、心肌梗塞饮食食谱，海带卷：
制作方法：
1、泡软的海带切成五公分的长段；干瓢泡软切成12公分的长段。2.胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。3.里脊肉也切成五公分长的薄片，与调味料（糖3克、酒3克、酱油5、淀粉5克）拌匀腌十分钟。4.取海带一片，上面铺上肉片，并放上胡萝卜、笋、香菇卷成筒状，用干瓢绑紧。5.重复上步操作，直到材料用完。6.将调味料（水2杯、糖30克、酱油30克、醋30克、蒜20克）放入锅中煮开，放入海带卷煮沸，再改用小火煮约半小时即可捞出食用。
以上是心肌梗塞饮食食谱的内容，希望对大家有所帮助，感谢大家的关注与支持！
