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铝、铁炊具混用能导致老年痴呆

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[摘要]铝锅或铝铲是精铝或回收铝制成的,回收铝杂质多且不必说,就是精铝对人体健康也不利。虽然铝也是人体必需的微量元素,但每天从饮食中摄取就已绰绰有余。

      许多家庭存在着铁铝炊具混用现象。例如烧菜锅是铁制品或不锈钢制品,却用着一把铝制锅铲,或者烧莱锅是铝制的,配用着不锈钢瓦铁锅铲。
       铝锅或铝铲是精铝或回收铝制成的,回收铝杂质多且不必说,就是精铝对人体健康也不利。虽然铝也是人体必需的微量元素,但每天从饮食中摄取就已绰绰有余。铝进入人体后大部分仍被排出,也有一些留在体内器官中,当累积到超过正常值5—10倍时,就能对健康造成危害。同时,铝和其他化合物还可以抑制胃蛋白酶活性,使胃酸减少,消化功能紊乱,如进入脑组织中还可引起大脑神经行为退化,智力减退,老年人还可出现老年性痴呆。

 
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