端午来临，最惬意的莫过于一家人围坐一起吃粽子了，而粽子中的精品当首推湖州肉粽。然而，对于高血脂的人来说，肉粽中虽然蛋白含量高，却含有大量的脂肪，高血脂病人最好避免食用，但是可以选择豆沙、小枣等口味。
高脂血症初期多数没有临床症状，难以发现，这也是很多人不重视早期诊断和早期治疗的重要原因。高血脂对身体的损害是隐匿性、逐渐加重的和全身性的。它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化，促进斑块形成，因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧，一旦动脉被斑块堵塞，就会导致严重后果。国内外医学界将高血脂比喻为，隐藏在人体内随时可能爆炸的“不定时炸弹”。
● 已有冠心病、脑血管病或周围血管病者。
● 有高血压、糖尿病、肥胖、吸烟者。
● 有冠心病或动脉粥样硬化病家族史者。
● 家族性高脂血症者。
要控制血脂，饮食与运动控制要持之以恒。
每天运动不能少：尤其是有氧运动，包括快步走、慢跑、游泳、扭秧歌等。每天锻炼一次，每次至少30分钟。
适当用药：如果经过饮食与运动调节后，仍不能改善高脂血症，不能使血脂降至理想水平时，就必须开始药物治疗。患者需根据自身的不同情况，在医生指导下选择降脂作用明显，毒副作用小的药物治疗。
低脂饮食：多吃粗粮，不吃或少吃油炸食品。少吃肥肉，尽量减少每天每人烹调用油量。尽量用橄榄油或茶籽油代替其他烹调用油。不吃动物内脏。少吃肉，多吃蔬菜、水果、适量豆制品。
不管你的高血脂是遗传引起，还是爱吃肉贪恋酒导致的，都有通用的防治原则，那就是，饮食+体育锻炼。
材料：海带、黑木耳各15克，猪瘦肉60克，味精、盐、淀粉各适量。
制法：海带洗净切丝，黑木耳泡发洗净切丝。猪瘦肉洗净切成丝或薄片，用淀粉拌好。将瘦肉丝与海带丝、黑木耳丝一同放入锅内，加入适量的清水，一同煮沸。加入适量味精和盐，搅匀即可。
功效：黑木耳有“血管清道夫”的美誉，有抗血小板聚集、降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。中老年人经常吃点黑木耳，可防治高脂血症，并可延年益寿。海带具有软坚散结、利水降压、降低血脂的功效。海带中所含的海带素为多糖类，有消除血脂的作用。其所含的多种矿物质如碘和镁等，可有效减少动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。
服用禁忌：吃完海带后不要马上饮茶，也不要立即吃富含维生素C的水果。
