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养生饮食

800天早餐不重样,会吃也是正能量!

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作者:Water     来源:好好虚度时光     点击数:3153      
很多人觉得,只有逃离城市,逃离职场,逃离这厌烦的一切,才能过上想要的生活。

 

ChargeWu 用自己的每天每天,告诉大家,你无需逃离任何人事物,人生广阔,天大地大,空间无限在你心里。

 

每天让自己开心一点,哪怕只是吃一顿好看、美味的早餐,一点一滴靠近你喜欢的人生,就能拥有一个愉悦的世界。 

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牛油果镶嵌草莓,是 ChargeWu 的创意,他说:「当草莓完美嵌入牛油果中的那一刻,我的心中无比舒畅!」

 

三毛在散文《简单》中写:

 

我不吃油腻的东西,我不过饱,这使我的身体清洁。

 

我不做不可及的梦,这使我的睡眠安恬。

 

我不穿高跟鞋折磨我的脚,这使我的步子更加悠闲安稳。

 

我不跟潮流走,这使我的衣服永远长新。

 

我不耻于活动四肢,这使我健康敏捷。

 

我避开无事时过分热络的友谊,这使我少些负担和承诺。

 

我不多说无谓的闲言,这使我觉得清畅。

 

我尽可能不去缅怀往事,因为来时的路不可能回头。

 

我当心的去爱别人,因为比较不会泛滥。

 

我爱哭的时候便哭,想笑的时候便笑,只要这一切出于自然。

 

我不求深刻,只求简单。

 

这段话描述今天的男主角—— ChargeWu,再贴切不过。

 

28 岁时,ChargeWu 意识到自己胖得不可救药了。

 

曾经那个玩滑板、特立独行的少年,连同年轻岁月一并不可回头。

 

他不想这么过,他要改变自己,也许,顺手还可以改变世界。

 

他开始做早餐,给这件事取名「365天早餐不重样」。

 

为了监督自己,他每天发一张自制早餐照。

 

为了让心情从一早就很漂亮,他的早餐也做得很漂亮。

 

他追求简洁,早餐照上没有苹果电脑,没有桌巾,没有花瓶,简洁到——就是早餐。

 

就这样,从 2014 年秋天,他的早餐随手拍持续了 800多天 ,至今一天未断。

 

78 公斤的胖子,变成了 62 公斤的男神。

 

他说:「生活从未变得轻松,只是自己在不断强大。」

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ChargeWu 好好吃早餐后身材的前后对比照

 

2013 年,ChargeWu 基本算个胖子,体重 78 公斤,体脂 25% 。

 

2014 年,他开始做早餐,调整饮食习惯,做运动,短短4个月,有了胸肌、腹肌和人鱼线,体重 64 公斤,体脂 17.3%。

 

2015 年,他身体线条明显,被网友称为男神,体重 62 公斤,体脂达到 11.9% 。

 

很多人留言问他,怎么做到的?

 

他说:「每天好好吃早餐,就这么简单。」

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2014年9月13日,ChargeWu在微博上发了一张自己做的早餐图:白色背景下,盘子里切好的炒蛋顶着番茄酱,搭配生菜、圣女果、玉米和豌豆粒,一杯牛奶麦片,几颗葡萄。虽然简单,却为他的人生翻开了新一页。

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ChargeWu 的早餐,不拘泥于形式,菜板也可以是盘子。他说从不会给自己下任何定义。

 

  • 洗心革面,做个普通人

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年轻时热衷玩滑板、单板、听朋克乐,ChargeWu 喜欢特立独行,曾在身上打过 10 个钉。工作后,一起玩滑板、听音乐的朋友越来越少,他和老婆渐渐囿于昼夜、厨房与爱,每天上班、下班、吃零食,一天天发胖。「那时就想好好工作,变成家长眼中的好孩子,不爱打扮,加上胖,特别能融入中关村这一带互联网大军。」

 

成为一个老实的胖子后,好长时间不见的朋友看到 ChargeWu,都是一句:「你怎么变成这样了?」这让他忽然意识到,胖,确实挺痛苦的。「也想过好多减肥方法,还吃过减肥药,做仰卧起坐、跑步,但那会儿不太懂什么是健康饮食。」一系列坚持的结果就是,没瘦,一点儿都没瘦。

 

巨蟹座的 ChargeWu 凡事爱自己研究。他看了一些视频和文章后,发现健康饮食有助减肥,决心从自己做早餐开始。

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ChargeWu过生日这天的早餐,他在切片面包上摆放各种食材,设计成了切块蛋糕的模样。

 

  • 早餐吃得好,一天的心情也会好

从事设计行业的 ChargeWu,在轻微职业病影响下,想把早餐也做得漂亮些。「早餐吃得好一点,这一天的心情也会好,觉得生活都美好了,如果还能再好看点,就更完美了。」

 

从最初只是买些面包,煮个鸡蛋,喝杯奶,到今天600多张极简又漂亮的早餐照,做早餐、吃早餐,成了 ChargeWu 生活的一部分。

 

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 ChargeWu 的早餐没有一天做重样过。哪怕出差或旅行,也会发餐馆里的早餐照,比如 6 月那顿大馒头早餐。

 

他曾在微博写:「不知不觉,每日一图的早餐记录已经有半年多,回看图片,最令我愉悦的不是美图,也不是美食,而是开始至今一天不差的坚持!」坚持吃健康的早餐,就会拥有好身材?ChargeWu用自己的行动证明,这是一道真命题。

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在ChargeWu看来,减肥和健身,饮食的重要性一点不比运动低。减肥期间,尤其要减少碳水化合物,也就是细粮主食的摄入。

 

  • 每天花 40 分钟做早餐

ChargeWu 设计了一张图,列出自己减肥前后的饮食习惯对比图,看得出,他减肥前吃得最多的是细粮主食;而减肥时,吃得最多的则变成了蔬菜水果。「我在减重期间,基本只吃之前四分之一的主食,还要多吃粗粮。」

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 ChargeWu还搜集了一些减脂增肌的食物,也是他经常做早餐的食材。

 

ChargeWu 在早餐中常会做沙拉,沙拉很健康,但市面上的酱汁却不太健康,有些热量和脂肪高得离谱。于是,ChargeWu 开始自制酱汁。他把可以做酱汁的食材,按酸、甜、辛、香四种口味分类,想吃哪种就用对应的食材来做,按他的说法:「做酱汁很简单,只要把自己喜欢的食材调和在一起就好了。」

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ChargeWu 每天早餐中的酱汁都是 DIY 的。

 

ChargeWu 每天早上 7 点起床,运动半小时后,会花 40 分钟做早餐,其中还包括 10 分钟的冥思苦想。「我每天拉开冰箱门,看看有什么,然后站那儿想 10 分钟,想想要怎么做。我觉得临时想,有挑战,刺激。我不会做得跟别人一样,我喜欢自己琢磨。我也没买过食谱,一本都没有。」

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 中国情人节,ChargeWu 把三文鱼卷成了花。

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从餐具位置摆放看出,ChargeWu 的职业病应该不轻。

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ChargeWu 养了两只猫,一只狗,经常会在早餐中出镜。

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想做又快又简单的早餐,ChargeWu 推荐这种开放式三明治。

 

  • 喜欢的事,就细心钻研

虽然因为做早餐变成“网红”,ChargeWu 却只为做早餐分配了一点点时间,花费他十分之一的精力不到。平时,他喜欢旅行、玩滑板、收集变形金刚手办、星球大战周边、养猫、养狗,偶尔还会去看看乐队演出。当然,ChargeWu 最热爱的还是设计。他曾在早餐图上每天设计一个 LOGO,当成对自己的磨练。

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 持续一个月,ChargeWu 每天会在早餐图上设计一个 LOGO。

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 ChargeWu 说自己有个毛病,喜欢什么都控制不住要研究到极致,看这一柜子变形金刚就懂了。

  

ChargeWu 崇尚日本的「匠人精神」,所以他的早餐照,完全看不出只是用手机拍摄而成。虽然几乎每张早餐照都是白底,且决不抠图,ChargeWu 却会细心加入不同灰度,突出盘子、杯子和菜色。

 

「我喜欢极简,所以早餐图都是纯色,而且只有碗盘餐具,什么摆设都不要,就是安静的吃早餐。如果想有自己独特的风格,不是仅仅研究摄影技术、摆件样式,而是要有自己的眼光和想法。我把拍早餐当成我的作品,每天的设计练习。

 

我喜欢做一个创造者,我是在创造一个东西,而不是复制一个东西。我挺崇拜日本那种匠人气质,自己喜欢的事,细心钻研它,肯定会得到别人的认可。比如做早餐,只要你专注去做,肯定会有过人之处。」

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 ChargeWu 在万圣节这天做的早餐,他命名为「女巫的魔幻森林」,他还即将出版一本讲早餐和好身材的书。

 

  • 不断创造就能改变世界,哪怕只是一点点

 ChargeWu 的人生理念是:人要有自己的想法。

 

「我老跟人开玩笑说,我是在推动这个世界发展,说起来挺逗,但确实如此。说改变世界有点大,但我的确在改变一些事,比如改变周围的人。如果你一直不断去创造,就可以推动甚至改变世界,哪怕你只贡献了一点点力量。」

 

自从开始做早餐,ChargeWu吃的健康了,身体变好了,坚持一件事之后,也有了好多意想不到的收获。比如周围的朋友,从最初的诧异和打趣,到渐渐关注,再跟着他一起做早餐,这种转变让ChargeWu开心,他还认识了很多热爱健康饮食的朋友,连责任心、意志力和抗压能力都变强了。「只要你坚持一件事时间长了,大家就会觉得,你做的事确实很有意义。」

 

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 ChargeWu 经常会分享一些食谱给大家。

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ChargeWu 做的牛油果沙拉,他说:「牛油果……被埋在下面了。」

 

  • 花钱买不来的生活,最有意思

 ChargeWu 对「幸福」的理解是:花钱买不来的事。

 

「花钱买不来的事,就会觉得特别有意思,比如每天都吃早餐,或者每天都运动,这些事不是有钱就能做到的。你与其跟别人炫耀你又买了什么,不如说,我天天早上起来跑步,你跑吗?这些都是花钱买不来的生活。」

 

ChargeWu 的微博签名是这句:「生活从未变得轻松,只是自己在不断强大。」他觉得,不管有钱没钱,大家都过得不轻松,有好多烦恼,生活每天都很平淡,所以才要做点新鲜事、高兴事,比如——每天吃一顿美味的早餐。

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Q:不从事设计,也没什么美感,该从哪道早餐入手培养兴趣和信心?

 

A:很重要一件事就是,你要特别认真去对待做早餐这件事,每种食材都认真对待,做出来就会特别不一样。很简单,只要你仔细去切、去摆,就很好看,但只要你稍微敷衍,觉得吃的嘛,反正一会要送进嘴里,就不行了。刚开始做,可能刀也使不好,鸡蛋也不知煎多久,但只要你有心,煎几次就好了。要没有心,做一辈子也一样。总结就是,你要热爱生活,讲究生活品质。

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Q、除了早餐,午餐和晚餐会避免吃垃圾食品吗?

 

A:会,有好多人问,我今年会出一本书,在书里详细说。有好多健康饮食的原则,这些原则理解了,不管早餐、晚餐,在哪吃,都一样。只要用这些健康食材去做,少油、少盐、少糖,就能吃得健康还不胖。比如肉就吃鸡肉、牛肉,鸡肉比如香菇炖鸡,吃时就去掉皮。在有限的条件里,尽量吃的健康一点。

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Q:平时会做什么辅助运动?

 

A:有氧运动就是跳绳和 HIIT,无氧就以徒手健身为主,引体向上、俯卧撑、哑铃。我不去健身房,都是在家练。开始是没时间去,但后来觉得,没去过健身房,不用教练,也能练出八块腹肌,更有成就感。就跟做饭一样,我喜欢自己研究。

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Q:坚持很难,但你好像轻松愉快就做到了,有绝招吗?

 

A:首先你做的应该是你喜欢的事,如果你不喜欢做饭,坚持了也没意义。我总结过早餐的重要性,就是快乐,大于健康,大于美味,大于美观。不管做什么,快乐是最重要的,哪怕是健康,你再健康,不快乐,也没有意义。

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Q:现在还想去挑战的领域是什么?

 

A:想玩跑酷,想练后空翻,想冲浪,想在浪卷里玩,还想研究建筑方面的设计,或者家居设计,未来想创办一个自己的家居品牌,想干的事特别多。

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喜欢变形金刚,就攒齐一柜子手办模型。

 

爱女友,就把她从大学女友一路爱成老婆。

 

爱早餐,就做了800 多天决不重样的早餐艺术。

 

又或许是爱肌肉,他把大肚腩,活活练成了犀利腹肌。

 

但凡他爱的,就要爱到彻底,爱到无法想象的极致。

 

又或许,在他的世界里,没有极致,只有一点一滴享受这份改变和喜爱的心情。

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