当前位置: 首页 > 膳食养生 >  养生饮食 >  如何在聚餐后少长几斤

养生饮食

如何在聚餐后少长几斤

字号:
点击数:1224      
很多人都有这种「天冷就长肉」的烦恼,因为冬天活动量减少,人也会因为寒冷忍不住要大吃来囤积脂肪。

 

但是其实这种「囤积」是无意识的,是大脑在欺骗你!更糟的是,天气变冷后大家就喜欢聚到一起大吃大喝……从工作会餐,到家庭聚会,这让人破戒的聚餐,你到底是去呢,还是去呢?

https://staticssl.keepcdn.com/misc/2016/11/23/18/56243432a9000000.png

去归去,办法还是有的。

 

其实,减肥期的聚餐还是有很多套路的。

 

首先,平常做个有话语权的吃货吧:「去哪吃」,你说了算,「点什么菜」,都交给你。

 

基本上,你能决定吃什么,减肥破功的风险也就降低了。而如果是领导安排、别人请客由不得你挑选的聚餐呢?

 

别怕,先把最保底的万能理论收好。无论吃什么,你都可以注意以下几点:

 

一、餐前多喝热水

 

有人会建议饭局前,先用吃的垫一下胃,以减少正餐时的饥饿感,避免吃过量。这对于小胃口的人或许可行,但对于大多数人,无异于提前吃下不必要的热量。

 

所以不妨在点完菜到上菜期间,吃饭前半小时左右,先喝几大杯白开水、淡茶水,把肚子的空间填满,虽然饱腹感是暂时的,开餐后也不太容易狂吃不停。

 

不过也有人说,饭前喝水会稀释胃酸,对健康不利。

 

其实纯从生化角度考虑,想要把 0.06L pH2.0 的胃酸稀释成 pH3.5(不正常状态),需要 1.83L 水,而胃容积大约在 1.5L。另外水的消化速度很快,只要你的消化系统正常,对健康是没有影响的,所以就不需要大惊小怪啦。

 

不过要注意,不要用其他液体代替水。 

https://staticssl.keepcdn.com/misc/2016/11/21/14/562168b3b7800000.jpeg 

二、先多吃蔬菜,后适量吃肉,少吃主食

 

注意进食顺序,原则就是:先用热量低、纤维高的食物把自己塞半饱,再补充优质蛋白质,其它都是浮云了。要是平常你说「减肥不吃主食」,一定要把你打醒。但对于一次聚餐来说,尽量少吃主食,少吃或不吃甜点,对减肥的影响确实可以小一些。

 

吃饭顺序很重要。

https://staticssl.keepcdn.com/misc/2016/11/23/18/5624319285c00000.png

三、多说话,少吃饭

 

其实很多饭局的重点不在于吃,而在于聊天。

https://staticssl.keepcdn.com/misc/2016/11/23/18/562432a2a5000000.png

 

如果一直闷声不出,埋头苦吃,不仅气氛尴尬,还只会越吃越多。如果不喜欢高谈阔论引起太多注意,那就坐到熟人边上,三两人聊聊天就好。只要嘴巴一直在互动,注意力就不会过多地停在吃上面,避免“你不是饿是嘴巴寂寞“。

 

聚餐的秘诀就是少吃多动。 

 

四、细嚼慢咽,在同样时间吃更少的食物

 

最后一定切记!不要像饿鬼上身一样“风卷残云”地吃,要细嚼慢咽,不求成为一个大家闺秀,但至少还是要争做一个有仪态的吃货!

 

另外,现在时至冬日,火锅成为很多饭局的首选。下面特别说一说火锅的注意事项。

 

五、小心火锅蘸料

 

虽然火锅是很多人的发胖元凶,但是仍然可以做些什么。首先,火锅最大的优点,是食材丰富多样,有荤有素任君挑选。锅底既然是大家的,选择鸳鸯锅是比较周全的。

 https://staticssl.keepcdn.com/misc/2016/11/21/14/562169aadf800000.jpeg

鸳鸯火锅  图:suggest-keywords.com

 

其次,蘸料是自己的,更推荐酱油、醋,尽量减少麻酱、香油或辣油。

 

在点菜的时候,尽量做到「一荤必配一素」:点了牛肉羊肉鱼滑虾仁的时候,就要配着点绿叶菜、红薯土豆、菌菇海带、豆皮豆腐。人多热闹的好处是,没有人会注意你到底吃了多少,所以你只管挑自己需要的吃就好。

 

要知道蘸料可是火锅致胖的一大元凶。 

https://staticssl.keepcdn.com/misc/2016/11/21/14/562169b6aa400000.jpeg

各种火锅配料  图:365diandao.com

 

当然了,吃法还是有讲究的。一般人怎么吃火锅呢?从锅里夹起食物,往蘸料里深深地浸一下,再送进嘴里。

 

但对于减肥的人来说,更推荐的吃法是:捞起食物放到空碗空碟里,然后只把筷子头蘸上料,再去夹食物吃。

 

六、其他聚餐「实战场景」

 

只知道理论终究是纸上谈兵,安全度过「被动饭局」后,到了自己选择的时候了。那么该吃些什么呢?

 

1. 日料韩餐

 

国内的日料韩餐餐厅,一般来说,蔬菜类食材选择相对都比较少,这是一大劣势。

 

但是份量小价格贵,可能就是日韩餐最大的“优势”了,可以少点一些。

 

不过日料中有不少油炸烹调的食物,以及本质上是主食的食物,像拉面、寿司、饭卷、茶泡饭、盖饭等比较多,还是注意要躲避雷区。

 

https://staticssl.keepcdn.com/misc/2016/11/23/18/5624348d45c00000.png

天妇罗

 

韩餐的话,在烤肉加生菜之外,建议记得多点蔬菜沙拉、小菜、海带汤或豆腐汤、煎西葫芦等。如果你有聚餐的决定权,那么把时间约在午餐或下午,尽量避开晚餐和宵夜。

 

https://staticssl.keepcdn.com/misc/2016/11/21/14/56216911fa400000.png

韩餐要多点小菜   图:Domaine Somm

 

2. 西餐

 

有时候朋友聚餐可能很随意,往往就选在了休闲西餐厅。要点披萨、炸鸡、牛排、汉堡?统统可以有。但是只是这么吃,谁也阻止不了你长胖的节奏。不过窍门也还是有的!

https://staticssl.keepcdn.com/misc/2016/11/23/18/562431b175c00000.png

特别要注意的,就三点:

 

a. 要点大份沙拉。记得蔬菜永远是一餐中不可或缺的重要角色。

 

b. 小心「饭」、「面」类主食。西餐厅标准一人份的烩饭、焗饭、意面,常是「一个人只吃这一份热量就超标」的份量,所以聚餐时,要一份主食,多人分享。

 

c. 同理餐单上披萨的份量也需要把控一下,宜少不宜多。

 

https://staticssl.keepcdn.com/misc/2016/11/23/18/56243201c4800000.png

一份「热量超标」的主食

 

3. 以云南菜为代表的西南菜系

 

作为减肥期间的吃货,钟情于西南菜是有原因的。

 

首先,西南菜中有最为丰富的菌子可以挑选,野菜菜肴、鲜花菜肴的吃法也多,味道鲜美,做法多样,吃多也不容易胖。

 

其次, 整体烹调不像川菜那么重口,不像杭帮菜那么甜,不像西北菜、东北菜那么硬,简直是减肥期间的聚餐良选。

 

https://staticssl.keepcdn.com/misc/2016/11/21/14/5621696fac000000.jpeg

比较适合减肥的云南菜  图:coolhunting.com

 

但是,云南菜虽好,也是不能可劲点的,还是要遵循一定的原则。

 

比如以「人数加一」定菜量,以「一荤三素」或「一荤两素」定结构。荤是指纯荤菜,素可以是半荤半素或全素。水产、禽肉、瘦畜肉、蛋类,依次序挑选;绿叶菜、菌菇、其它蔬菜、豆制品,依次序挑选;主食或点心,以小份、少量、粗杂粮为宜。

 https://staticssl.keepcdn.com/misc/2016/11/21/14/5621698f50800000.jpeg

云南各种野生菌   图:mafengwo.cn

 

记好了这些套路,帮自己少长两斤吧。

  • 洛克心管家

  • 微心闻

  • 协和洛克

地址:北京经济技术开发区科创十四街11号院2号楼

电话:010-51295656

官网:www.unionluck.com

邮箱:unionluck@unionluck.com

邮编:101111

COPYRIGHT @ 2016 ALL RIGHTS RESERVED 版权所有:洛克悠悠网  京ICP备16053627号-2 技术支持:尚品中国