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高血压患者夏季饮食“三少两多”

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[摘要]“三少”:少盐、少脂、少胆固醇。适当地减少钠盐的摄入有助于降低血压

       “三少”:少盐、少脂、少胆固醇。适当地减少钠盐的摄入有助于降低血压,每日食盐的摄入量应在5克以下或酱油10毫升以下;膳食中应限制动物脂肪的摄入,烹调时多采用植物油;高胆固醇饮食容易导致动脉粥样硬化,故摄入过多胆固醇对防治高血压病不利。
      “两多”:多吃新鲜蔬菜水果、多吃动物蛋白。西红柿、芹菜、包心菜、黑木耳等食物含有丰富的钾离子与柠檬酸,可以降脂降压;西瓜、山楂、猕猴桃等水果含有钾离子与维生素P,可以改善血管弹性。动物蛋白也能够改善血管弹性,营养丰富而且利于吸收,例如鱼、虾等动物蛋白可以去脂,防止动脉硬化,还可以抗血栓。最近,由中国水稻研究所用生物工程技术培育出的一种富含γ-氨基丁酸的“降压大米”受到了不少患者的关注。对此,厉医师说,γ-氨基丁酸能够起到抑制中枢神经系统兴奋的作用,可以缓解高血压,而且多吃也不会造成低血压,的确可以“当饭吃”。
       另外,烟会引起血管痉挛,直接损伤血管内壁,造成血管硬化;大量饮酒会诱发心绞痛与脑溢血,适量饮酒则对健康有好处。一般来说,高血压患者喝低度白酒每天不宜超过2两,喝葡萄酒应控制在50-100毫升。
 

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